السلام عليكم والرحمه ..
رز صيني رووووعه لا يفوتكم !
طريقته يمكن طويلة شوي بس سهلة والنتايج تستاهل
نشوف المقادير
2كوب رز- نصف كوب بازلاء
ملح
بهار حب (هيل- قرفة- ورق الغار)
0000000000000000000000000000
دجاجة
بصل مفروم
حبتين ماجي (حسب الرغبة)
بقدونس- كزبرة- بهارات مشكلة- كركم- ثوم- زنجبيل مطحون ( البهارات كميتها وأنواعها حسب الرغبة)
2 حبه بطاطس مقطع مكعبات
2 حبه جزر مقطع مكعبات
00000000000000000000000000000
2م كبيرة قشطة
2م كبيرة مايونيز
2م كبيرة جبن
000000000000000000000000000000
نشوف الطريقة
يسلق الدجاج في ماء مضاف له الملح والبهارات الحب لمدة ساعة تقريبا
يرفع الدجاج ويقطع وفي نفس ماء الدجاج نسلق الرز وقبل الإستواء بدقائق نضيف البازلاء
ثم يصفى الرز من الماء الزائد ويترك جانبا
يحمس البصل مع الثوم في الزيت يقلب حتى يتغير لونه ويضاف له الماجي وباقي البهارات والكزبرة والبقدونس ثم يضاف الدجاج ويترك دقائق على النار ثم يرفع
بطاطس مقطع مكعبات جزر مقطع مكعبات يغلى في الزيت
أخيرا
نضع الأرز في صينية كبيرة(بايركس) وفوقه حشوة الدجاج وفوقه مكعبات البطاطس والجزر وأخيرا نخلط المايونيز والجبن والقشطه ونسكب الخليط كطبقة أخيره (إذا الخلطة ما كانت كافية لتغطية الصينية كلها نعمل مقدار ثاني)
في الفرن ربع ساعه تقريبا ثم نتركها لتتحمر
السبت يوليو 14, 2007 5:39 pm
